冻牛排是不是要解冻后才能煎

牛排[牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。]的功效从中医角度来讲，牛排可以补中益气、强筋健骨，对于气血亏虚导致的四肢无力、关节酸痛等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，牛排中含有丰富的硒元素、磷离子、钠离子等成分，还有大量的碳水化合物和不饱和脂肪酸。摄入身体之后，不到可以增强机体的免疫力、防癌抗癌，还能够稳定身体内的离子水平，起到预防心脑血管疾病。牛排提前24小时左右，将真空包装[也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。]的牛排从冰箱的冷冻室(-18℃)拿出来，放入冰箱冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi](5℃); 然后提前2小时左右将牛排放到水池里，继续解冻; 整个过程真空包装不要拆。牛排在冷冻过程中，肉的颜色会比较黯淡，红色会比较深，这都是正常现象，解冻后的牛排会显露出肉应该有红色。快速解冻方法从你的藏品中取出牛排，然后将其放入拉链袋[拉链袋可分为普通拉链袋，文件拉链袋和隐形拉链袋。]中。挤出尽可能多的空气，密封袋子。将牛排放入一个大碗中。如果你正在解冻一个以上的牛排，你可以通过给每个牛排自己的碗来加快这个过程。在碗或碗中加入冷水，不要加热或甚至用温水。凉水是最安全的。温度越高，越接近危险区域，或细菌生长加速。将牛排放入水中30分钟。在锅上放一把抹刀或木勺，使其浸没在水中。半小时后，检查牛排。如果没有完全解冻，请清空水，并用新鲜的凉水填充碗。因为水的温度很低，所以你不必担心肉的变色，而且开始烹饪过程也不够热。从水中取出袋子。打开密封，取出牛排。像往常一样调味和烹饪肉类。如果中心有点冰冷，那没关系。你仍然可以煮肉。只需多花几分钟即可达到温度。煎牛排做法1、煎牛排之前，让牛肉的温度恢复到室温（1〜1.5小时）。 请勿将牛排从冰箱中取出直接油炸。 这将导致牛排在外面煮得太熟，但内部仍然很冷。2、把锅放在中火上几分钟，让锅变热。3、等锅已经变的很热了，倒入油，等油刚刚开始接近冒烟点放入牛排。可以用橄榄油，也可以用花生油。4、五分熟（每面2~2.5分钟）；七分熟（每面2.5~3分钟）；全熟（每面3~3.5分钟）；煎制时不要反复翻面。哈哈社推荐内容：郑州哪里的骨科医院比较好？过敏可以吃豌豆苗吗其它品牌手机如何登录云空间？精细化管理的四大方法孕妇吃鹅蛋有什么好处要怎么吃最好西游记的未解之谜txt全集下载孩子吃荠菜过敏几天会好我的世界马桶c自杀是为了什么？电焊机正负极怎么接小孩子可以吃青枣吗小孩发烧怎么退烧推拿孕妇擦防晒对胎儿有影响吗