马卡龙可以放冰箱保存多久

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳[维埃纳省（Vienne）位于法国的中西部，距离巴黎34O公里，是法国普瓦图·夏朗德大区的一个省，维埃纳省位于法国的中西部，距离巴黎340公里，是法国普瓦图·夏朗德大区的一个省，它是以一条贯穿大区南北的主要河流的名字命名。]省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。马卡龙层次感[层次感即图案浮雕刻技术，不仅要求有立体感，还要表现出图案的主次，远近、大小、前后等透视关系。]分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入的边，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等。经典做法1、准备材料。2、65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。3、然后再放50克糖粉，再过遍筛。4、蛋白加细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]打至硬性发。5、加两滴红色素，搅拌均匀.6、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。7、装入裱花器或裱花袋中，裱花袋前端剪个小口儿。8、挤好的小饼要晾出硬壳，大约晾6-7个小时。9、烤箱在160-165度下预热，160度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料。10、虽然有小裙边儿，但是都是往四周扩散。内馅材料马卡龙的馅料多种多样，有甜（香草馅，水果馅等），有酸（莓果，柠檬，百香果[百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。]等），有咸（芝士，某些坚果，鱼子酱，鲑鱼等），还有辣（墨西哥辣椒馅），如同人生，丰富多彩。馅料比马卡龙壳更重要，它赋予了马卡龙以灵魂，馅料的好坏直接决定了马卡龙的好坏。哈哈社推荐内容：平时打开还是关闭好历史上九大美女间谍都有谁？有什么办法可以让牙齿白一点？安徽建筑大学是211大学还是985大学?莫问我是谁 歌词中国家装排行前十的品牌分别是哪些流量多还是流量多省钱没有裤腰带扣的松紧带松了，不断往下掉，有哪些妙招可以解决？电饭煲十大品牌排名空调制热和暖气男士西装马甲怎么搭配好看实木地板踢脚线，你们是怎么安装的，直接打枪钉吗