蛋糕胚怎么做才蓬松软糯（蛋糕怎么烤的蓬松软）

大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索蛋糕胚怎么做才蓬松软糯，蛋糕怎么烤的蓬松软的信息，大家一起来看看吧。 蛋糕胚怎么做才蓬松软糯，蛋糕怎么烤的蓬松软解答： 1、想要烤出来的蛋糕松软蓬松，首先需要注意的是蛋白质的扩散。通常，我们必须把蛋白打到打蛋器有尖角的程度。如果蛋白打得太薄，蛋糕很容易塌。 2、其次，在混合蛋白和面糊时，也要注意翻拌的手法，尽量减少蛋白质消泡的出现，从而使成品蛋糕的口感更加蓬松。 3、另外，在烤蛋糕的时候，要注意中间不要打开烤箱，否则如果蛋糕突然接触到冷空气，很容易收缩塌陷，这也会导致最后的蛋糕不够蓬松。 4、如果你想做一个柔软蓬松的蛋糕，你应该首先注意蛋白质的扩散程度。你要铺到打蛋器有尖角，也要用搅拌的方法，避免在搅拌蛋白质和面糊的过程中蛋白质脱泡。最后，烤蛋糕时避免打开烤箱。 本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。 版权声明：(蛋糕胚怎么做才蓬松软糯（蛋糕怎么烤的蓬松软）)旨在分享知识。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件标题或链接至 本站邮箱 ，本站将立刻删除。