我尝试了499美元的Gozney披萨烤箱但我的烤架开始紧张了

Roccbox 制作出色的比萨饼，但这只是开始。过去 14 个月的副作用之一是重新构想我们的家庭聚会空间，这当然包括厨房和烹饪小工具。大多数有烧烤空间的人可能已经或至少考虑过添加某种烤架。丙烷和木炭是明显的户外炊具，尽管木屑烤架和吸烟者也在后院烧烤类别中引起了轰动。最近，我看到比萨烤箱出现在谈话中并在线销售。特别是两个品牌——Ooni和Gozney——以现代的家用户外比萨烤箱引起了最大的轰动，旨在达到酷热的温度并在几分钟内烹饪出完美的馅饼。 在家里做披萨似乎总是一种有趣的新奇事物，而不是实用的习惯。要制作真正好的比萨饼，拥有一个温度远高于 500 华氏度的极热烤箱会有所帮助——大多数人都没有。有一块披萨石来传导和保持热量也很好，这样它就可以烤馅饼的底部。虽然它们并不昂贵，但披萨石很重、笨重且易碎。还有一些工具需要考虑，例如用披萨皮将馅饼在烤箱内移动以进行均匀烹饪。该Gozney Roccbox提供了所有三合一天然气为动力的户外烘箱束适合那些重要的比萨饼制作元素与一个内置的比萨石楼。此外，它还配备了您在家制作披萨所需的所有工具。 我以前使用过更经济实惠的Ooni Karu，一种颗粒驱动的烤箱，并取得了很好的成功。所以我偷偷怀疑 Gozney Roccbox 会做出很好的披萨。然而，最让我惊讶的是，当我带着 Roccbox 进行周末旋转时，除了 在这个超热烤箱中制作的比萨饼之外，我还制作了其他所有东西，而且它的使用非常简单。在为期两天的疯狂烹饪结束时，我的常规燃气烤架似乎很担心。 安装和组装 燃气比萨烤箱基本上由两部分组成：烤箱本身，三腿站立，以及丙烷燃烧器附件。Gozney 配备了一些不可或缺的配件，包括一个用于进出物品的大披萨皮以及一个用于在船体内部操纵馅饼和其他食物的较小皮/车削器。 丙烷燃烧器附件通过轻松的四分之一圈牢固地锁定在烤箱底部，整个设置再简单不过了。烤箱很重，因此需要坚固稳定的桌子或其他平坦的表面来放置。如果您更喜欢这种燃料来源，还有一个燃木附件(100 美元的额外费用)，但我还没有机会尝试。 Gozney Roccbox 仅供户外使用。 使用 Gozney 烤箱 随着燃料拨盘的咔哒一声，烤箱爆炸了，一个咆哮的火焰出现在后面，滚过烤箱的天花板朝着前面。几乎立即，内置温度计开始攀升。Roccbox 烤箱的温度高达 930 华氏度，但您不需要它那么热来烹饪比萨饼或大多数其他食物。使用表盘也很容易控制火焰，因此如果您愿意，您可以将烤箱悬停在更低的温度下。在放入第一个馅饼之前，我等待烤箱达到华氏 750 度左右。 我在 Gozney 披萨烤箱里做的 比萨，当然，这就是您首先想要 Gozney 烤箱的原因，对吗?内置的披萨石会变得灼热，烤箱内部的其他部分也因为熊熊的火焰而变得炙热。我的带酱汁、奶酪和辣香肠的八英寸馅饼在大约两分半钟内就做好了。烤箱的背面比前面的温度大约高 100 度，因此您必须小心地每 30 秒左右轻轻转动一次。如果你在烤箱里的时候离开你的披萨，我保证你会烧掉它。 比萨之前 将披萨从果皮上取下并放入烤箱而不粘在一起可能是使用 Gozney 最困难的部分。在果皮上撒上面粉或玉米粉对释放面团有很大帮助。可以肯定的是，我们的第一个馅饼的结果令人印象深刻并且具有比萨店的品质。每个人都同意烤箱为我们提供了完美的外壳脆度和咀嚼性，而不会在上面烧焦奶酪和浇头。比萨的底部也有漂亮的金色外壳，没有烧伤。Gozney 以优异的成绩通过了 1 号测试。 比萨之后 我是一个好奇的厨房工匠，我忍不住在戈兹尼尝试了其他一些食谱。我的意思是，一个热烤箱就是一个热烤箱，你可以在一个烤箱中制作很多好东西。此外，尽管我很喜欢比萨饼，但只要 500 美元，我希望烤箱能做的不仅仅是馅饼。奇怪的是，随附的食谱书非常重比萨饼，并且没有大量建议可以在烤箱中尝试其他食物——除了一道鱼菜和一个简单的烤饼式面包食谱——但这肯定没有”不要阻止我。 三文鱼：我碰巧在冰箱里放了一片三文鱼，所以我把它扔进了一个烤箱安全的烤盘里，里面放了橄榄油、碎大蒜和调味料。我将 Gozney 烤箱的温度调低到大约 600 华氏度，这样它就不会燃烧并将鲑鱼粘在里面。大约八分钟后，我吃了一块煮熟的鲑鱼，上面有焦糖外壳。大蒜和芦笋也刚开始烧焦，但没有烧焦。鱼刚刚在中心煮熟，仍然有点粉红色 – 一点也不过度，正是我喜欢的方式。 鲑鱼后 汉堡：我怀疑这是否可行，在戈兹尼的文学作品中没有任何地方鼓励我制作汉堡，这是夏季饮食的典型代表。但我必须告诉你一些事情：我的 Gozney 烤箱汉堡出炉了令人难以置信。 我把温度调回 700 华氏度左右，因为与鲑鱼不同，这次我想要外面有一个好的炭，但对中间的烹饪不感兴趣。我把调味过的汉堡放在一些铝箔上，边缘有一个折叠的嘴唇，以防止油脂滴满。 版权声明：(我尝试了499美元的Gozney披萨烤箱但我的烤架开始紧张了)旨在分享知识。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件标题或链接至 本站邮箱 ，本站将立刻删除。